Berita MUTIARAPOKER - Jagung yang akan bisa menjadi salah satu sumber dari karbohidrat tapi tak kalah nikmat bila jadi tambahan di sayur bayam atau
kelor. Sumber pangan ini juga bebas gluten secara alami, yang artinya
dapat dijadikan alternatif untuk mereka yang harus menghindari gluten.
Berikut ini adalah empat manfaat jagung yang harus Anda ketahui:
1. Termasuk whole grain (biji-bijian utuh)
Ahli nutrisi Cynthia Sass mengatakan jagung termasuk biji-bijian utuh
yang mengandung karbohidrat. Sejumlah penelitian mengaitkan konsumsi
biji-bijian dapat menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, kanker,
diabetes tipe 2, dan obesitas. Tetapi, hal tersebut bergantung pada
porsi yang Anda konsumsi. Cobalah konsumsi sesuai dengan kebutuhan dan
tingkat aktivitas tubuh.
2. Penuh dengan nutrisi
Jagung mengandung berbagai vitamin B. Kandungannya dapat membantu
kesehatan tekanan darah dan jantung, mencegah kram otot, serta membantu
menjaga massa otot.
Jagung juga mengandung vitamin A sepuluh kali lebih banyak daripada
biji-bijian lainnya. Selain dapat mendukung sistem kekebalan tubuh,
vitamin A dapat membantu membentuk selaput lendir di saluran pernapasan
Anda. Selaput tersebut berfungsi sebagai pelindung yang baik untuk
mencegah kuman di aliran darah.
3. Kaya antioksidan
Lutein dan zeaxanthin, karotenoid utama dalam jagung dapat membantu
melindungi mata Anda, dan telah terbukti mengurangi risiko degenerasi
makula dan katarak. Sementara itu, quercetin yang ada terbukti dapat
memerangi peradangan akut dan kronis, juga melindungi Anda dari penyakit
neurodegenerative, seperti Alzheimer.
Antioksidan dalam jagung biru dan ungu terbukti sangat baik dalam
menangkal peradangan. Kedua jagung tersebut juga dapat menjaga tubuh
dari stres oksidatif, yakni ketidakseimbangan antara produksi radikal
bebas yang dapat merusak sel dan kemampuan tubuh.
4. Baik untuk pencernaan
Manfaat kesehatan lain dari mengonsumsi jagung adalah Anda mendapatkan
serat yang dapat berfungsi untuk mencegah sembelit, mengurangi risiko
wasir, dan dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar. Serat
jagung juga dapat mendukung manajemen berat badan dengan meningkatkan
perasaan kenyang setelah makan.
Comments
Post a Comment