Berita MUTIARAPOKER - Kerang pasti sudah bukan hal yang asing lagi bagi kamu penggemar setia seafood. Selain enak dan banyak variasinya, kerang juga tinggi akan kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatanmu. Mungkin kerang justru lebih sehat dibandingkan seafood atau makanan lain yang pernah kamu coba, lho! Tidak percaya? Berikut ini adalah manfaat kerang yang perlu kamu tahu!
Tinggi zat besi
Kandungan zat besi dalam kerang ternyata sangat tinggi, bahkan sampai mengungguli kadar zat besi di dalam t-bone steak atau pun hati sapi. Tiga ons sajian kerang yang dimasak –atau sekitar sembilan kerang kecil– memiliki kandungan total 24 miligram zat besi. Jumlah ini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kadar konsumsi zat besi harian yang disarankan untuk orang dewasa.
Baik untuk jantung
Kerang juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang sangat tinggi. Tiap 100 gram kerang memiliki kandungan omega-3 hingga 140 miligram. Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi omega-3 antara 250 hingga 500 miligram per hari sudah cukup untuk menjaga kesehatan optimal jantung. Karena itu, sesekali makan kerang mungkin bisa menjadi alternatif untuk kamu yang sudah bosan terus menerus mengkonsumsi tablet minyak ikan.
Manfaat kerang lebih baik dari ayam
Kerang tergolong sebagai protein yang tidak berlemak, karena dalam tiga ons sajian kerang memiliki 20 gram protein dan kurang dari dua gram lemak. Ada perbedaan besar antara jenis nutrisi yang terkandung dalam kerang dan ayam. Kerang mengandung lebih banyak jenis vitamin dan mineral dibanding ayam. Jadi, kalau kamu ingin diet sehat, memakan sup krim kerang jauh lebih bergizi dibandingkan sup krim ayam.
Kolesterol yang baik
Kerang mengandung jumlah kolesterol yang cukup. Tidak ada yang istimewa tentang kandungan kolesterol di dalam kerang, udang, atau seafood lainnya. Alasan utama kenapa seafood tidak dilarang untuk orang-orang yang memiliki masalah kolesterol tinggi adalah karena seafood seperti kerang mengandung kadar lemak dan lemak jenuh yang rendah. Mengkonsumsi makanan yang mengandung kadar lemak jenuh yang rendah jauh lebih penting dalam menjaga tingkat kolesterol darah dibandingkan mengkonsumsi makanan rendah kolesterol.
Bagaimana? Jika sebelumnya kamu belum pernah mencicipi kerang, mungkin kamu perlu mencobanya lagi, apalagi melihat banyaknya manfaat kerang yang bisa kamu dapatkan. Atau mungkin kamu punya resep olahan kerang favorit yang suka kamu nikmati bersama keluarga?
Comments
Post a Comment